网站首页
关于我们
老妈起源
品牌介绍
荣誉资质
老妈特色
老妈文化
品牌优势
推荐菜品
加盟合作
加盟扶持
加盟费用
加盟条件
加盟流程
新加盟
加盟问答
加盟手册
店面展示
新闻中心
榜首动态
火锅行业
联系我们
榜首动态
火锅行业
加盟合作
店面展示
关于我们
加盟热线
4000-153-633
18402855583
您当前位置为:
串串香加盟
>
串串香加盟店排行榜
>
火锅行业
串串香加盟浅析:餐饮店经营失败三大原因
2017-05-20 10:51:59
每年会新开数以万计的餐馆,会开超过2万家串串香加盟店;但到了第三年,却有50%倒闭;串串香加盟优秀品牌灌县老妈认为:其中因经营管理不善而倒闭的占到81.4%。如果能够提前预防,他们中间有许多餐厅或者串串香店完全可以良好地经营下去。关键就是如何在日常经营中发现这些危险信号,然后及时调整?下面
串串香加盟
优秀品牌灌县老妈为你深度解析
1、你不知道如何做好你餐厅的每一份工作
永远不要让员工觉察到你也不知道他们的工作到底该如何做。如果你真的不知道,那就从明天开始,组织员工进行培训。安排经理为每个岗位设置相关训练环节,每岗每次培训均为期4天……不论员工之前是否有世界顶级餐厅的工作经验,一旦他/她来到你的餐厅,都得参加培训。只有这样,他们才能更好地做好你餐厅的工作。
2、你雇错了人
你想降低10-15%的营业额吗?只要雇用坏人就可以,因为他们永远不会离开!作为老板,你首要的工作便是挑选合适的人去守好餐厅的大门。众所周知,餐厅之间的竞争无比激烈与残酷。因此,你要保证从你门前路过的人,都能进来消费,而不是选择别家餐厅。这是你的责任,雇用和培训团队,让他们充分展示出你餐厅食物的品质及热情的服务。
不良态度和不熟练的技能在这个行业猖獗。这里有一个小秘密,这并不总是跟金钱相关。今天的劳动力需要灵活的时间来创造其他利益。他们想学习,你造就这样的环境即可。如,分享关于餐饮业的书籍或网上的文章,带他们参加研讨会。大多数员工不是因为钱而离开,他们离开,是因为他们觉得不被欣赏或允许学习。学习就是成长,成长就是生活的本质。
3、你习惯折扣促销
急需业务或生意时,每个人都试图说服你,他们的折扣计划将拯救你。折扣计划听起来很好只是因为两件事:
A、他们承诺会有更多的人上门;但这些顾客只是来寻找便宜货。
B、你没有年度营销计划。许多餐厅都不会制定营销计划,有营销计划的餐厅多达到6%,而其中只有2%制定的是年度计划。
但其实很多餐厅老板甚至都没有意识到,折扣其实就是内部大出血。赔钱赚吆喝的事。
灌县老妈从发展至今20余年历史,全国加盟店近4000家,努力做好为每一个加盟商服务,我们携手共创美好未来。
下一篇:砂锅串串香加盟你不得不知道的5件事
串串香加盟哪家好?灌县老妈加盟优势是什么?
砂锅串串香加盟选哪家?
四川串串香加盟需要好多钱?
串串香加盟浅谈:三大经营指南
长胖的原因是什么?串串香火锅加盟店不背这黑锅
串串香和火锅店相比有哪些经营优势