立冬的今天，约上三五好友一起去吃顿串串香是非常惬意的事情了。很多商家博人眼球的“免费锅底”广告都见过吧，你觉得它的串串锅底是真的使用一次性锅底吗?现在我来告诉你他使用的是化学锅，这种化学锅是很少人听说过的。一位资深的业内人士告诉我，如果锅底是真的免费那就亏死了。
四川的串串火锅风靡全国，随便一个路口 、街角都能轻易发现它的身影。锅底真的这么便宜?市场上各种品牌的锅底是怎么做出来的?业内人士透露，免费的锅底肯定是添加剂兑出来的，这样才能节约成本。这是真的吗?带着这些疑问，小编准备来一次暗访。
成本少20多元免费锅底咋配的?
小编在一条街上看到另一家火锅店，这里的锅底免费供应。另外一家，锅底仅收15元。对于这些店的低价锅底费，有相关人事
给我们算了一笔账：成本费再加上锅底、调料、人工、煤气等费用，如果不玩点花样，根本就不可能赚到钱。而这其中容易玩花招的也就是锅底了，菜品酒水透明根本无法做到滥竽充数。
地沟油有时还算好的，更可怕的是各种添加剂。熬制的锅底中要加入植物香精 、火锅红、飘香剂、罂粟粉等，这些都是添加剂，加了它们底料才香。现在串串火锅店多，要想在竞争中获胜，只有从价格上来吸引人，价格低靠的就是成本低，要保障低成本，就要在别人不清楚的火锅底料上动手脚，当时一个麻辣锅底的成本也就三四元，然后再适当放些象征性的便宜干货，根本不用熬制，只要在锅里倒点开水，加点特制的添加剂，再用大火烧滚，原来白色的开水很快就会变成辣油汤，不仅香辣逼人，而且还红得诱人，客人吃的时候还觉得红红的很过瘾。
所以你看到这里了，你觉得这些免费的东西还能让你放心吗?羊毛出在羊身上，我们还是不要去贪这些小便宜吧。
