今日小编不讲串串香，我们来讲讲火锅，其实很多人一直都想要知道，九宫格火锅为什么需要隔断呢?它又不像鸳鸯锅那样，中间堵死啦?而是通用一个锅底，到底是为什么呢?今天麻辣串加盟小编就给大家说一下是为什么呢?
已下有几个“说”，来证明实力派传统火锅的魅力
1.起源说
火锅起源地，这个问题容易引起两省纷争，还是不说了!但是，当时说是为了方便拼桌，类似现在的AA制，好算清每个人的饭钱。
2.温度说
九宫格把火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度，不同的食材切成不同的厚度、形状，或片、或块、或条，用不同的方式煮制，然后获得不同的口感，这就是九宫格火锅的奥秘，也是火锅独特的烹饪方式。
3.独占说
吃火锅的时候，有人要不劳而获。为了杜绝此类现象——“别人截获你烫好的牛肉”出现，于是立下规定“把自己要吃的放在自己面前，中心格共用”。
4.易捞说
这个绝对是和家长一起吃的福利，家长们出来吃饭，吃的不是情怀而是情谊，所以想要有点小情调，一片一片地涮烫是不可能的，他们只会一窝蜂全部倒下去。可是尴尬的问题来了，找不到之前放下去的鸭肠啦，但是有了格子后，寻找的可能性就提高啦~~
