对于很多新品牌串串香店的加入者而言，初入串串香行业，由于对串串香行业不够了解，对于市场不够了解，常常会像瞎子过河，摸着石头走。那么开一家串串香加盟品牌店又有哪些需要注意的事项?
1.定位自己的顾客群体
一般来说串串香的顾客群体普遍年轻化，但这不适用所有的串串香店。作为加入者来说，要确定自己的顾客群体可以从店址附近的设施，比如是否有大型超市、商业街区、热闹的社区、学校等。可根据这些信息来确定顾客群体，并有针对性的推出菜品和服务。比如年轻女性可能比较喜欢刺激性的食物，而学生则更加喜欢低廉实惠的食物。
2.店铺装修
一个生意好的串串香店与他的店铺装修风格分不开关系。串串香的消费顾客年轻化。年轻人更喜欢轻松热闹的地方吃饭，这样让人感觉更加亲切，好是能让顾客有种回家的感觉!
其次，不能随大流，装修要有特色。目前市场上的串串香店装修风格大多千篇一律。倘若此时能有一点特色，突出自己店的风格，会大大提高对顾客吸引力。
3.注意顾客的消费心理
作为串串香加入者应该清楚串串香的定位本不属于高端产品，所以食物的定位不宜过高。也可以利用顾客的消费心理来做一些技巧性的改变，比如一签串多物改为一签一物来降低价格，从消费心理的角度来激发消费欲望。
