灌县老妈砂锅串串

加盟串串香老板们有注意细节问题吗

2018-05-30 14:12:56

  随着时代的变迁,人民的消费水平提高,人们不在一味的满足以往对食物只要能将就的味道即可;而是开始注重店内装修的环境,店内消费者的氛围气氛,并且现在更注重服务的好坏,消费者的体验感增强。接下来小编就带着大家了解加盟串串香老板们有注意细节问题吗的问题。

加盟串串香注意事项

  一、对你面前3米内的客人和员工微笑致意,并让电话中的客人听到你的微笑

  微笑是餐饮从业人员的重要习惯,微笑不仅会带来客人喜悦,而且可以化解客人的不满。我们不仅要求员工保证向客人微笑,更重要的是使微笑成为员工生活的一部份。

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  二、员工要不断认识餐饮企业存在的缺点,并提出改进建议

  任何一个餐饮企业都存在无数的缺点,餐饮企业只有不断改进才能适应不断变化的竞争环境。管理层应该创造一个让员工消除畏惧心理的开放环境,用对待客人投诉的态度和方式对待任何员工的意见和建议。

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  三、积极沟通,消除部门之间的偏见

  当客人提意见时,员工把责任推到其它同事或其它部门,甚至推到领导身上的事例屡见不鲜。他们不明白,客人考虑的不是餐饮企业中哪一个部门或哪一个人应该负责,而是餐饮企业要负全责。员工这种推卸自身责任的态度会令客人更加不满,进一步损害餐饮企业的整体形象。因此,服务中内外有别是必要的,对内要分清责任,对外要维护餐饮企业整体形象。

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  四、把客人投诉视作改善服务的机会

  倾听并用最快的行动解决宾客投诉,保证投诉的客人得到安抚;尽一切努力,重新赢得客人的信任。员工必须认识到,没有一个宾客愿意投诉,员工应该把客人每一次投诉看成一次留住客人的机会,必须尽一切办法,快速回应、解决问题,再次赢得客人的信心。

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